Сливки. Без молока их не бывает

Сливки — молочный продукт, получаемый из цельного молока путём сепарации жировой фракции. Отличительные особенности состава сливок по сравнению с молоком – большее количество жира и меньшее количество воды. До изобретения сепараторов сливки получали путём сливания отстоявшегося молока в специальных емкостях с краном в нижней части, отсюда и название «сливки». В … Читать далее