Куриное яйцо

Куриное яйцо — самый распространённый продукт питания человека, относительно других яиц. Яйцо состоит из яичного белка и желтка. Желток содержит белки, а также жиры и холестерин. Яичный белок состоит на 90 % из воды, на 10 % из белков. Соотношение массы скорлупы, белка, желтка составляет примерно 12:56:32. В состав куриного … Читать далее