Бекон

Бекон — засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство). Представляет собой бок молодой свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины (пашина). Бекон это отнюдь не разновидность сала. Специально отобранных свиней кормят ячменем, бобами, молоком и прочими деликатессами, а пищевые отходы, овес и … Читать далее

Майонез «Paleo Baconnaise»

Ингредиенты: ½ стакана оливкового масла ½ стакана смальца 2 больших яичных желтка 1 ст. л. лимонного сока 2 ч. л. яблочного уксуса ½ ч. л. горчицы ½ ч. л. соли Приготовление: Смешать яичный желток, лимонный сок, уксус, горчицу и соль блендером до ярко-желтого цвета. Взбивая, постепенно добавить оливковое масло. Затем … Читать далее