Чудесный майонез Палео

Ингредиенты:

• 2 больших яйца комнатной температуры
• 4 ст. л. сока лайма комнатной температуры
• 1 – 1,5 ст. л. меда
• 1 ч. л. порошка горчицы
• 1 ч. л. морской соли
• ½ ч. л. черного молотого перца
• ¼ ч. л. копченой паприки (по желанию, но так вкуснее)
• 2 стакана масла авокадо
• ½ стакана светлого оливкового масла

Приготовление:

1. Яйца и лимонный сок помещаем в блендер
2. Добавляем мед, сухую горчицу, соль, перец, ½ стакана оливкового масла. Тщательно взбиваем, пока смесь не станет однородной. Около 20-30 секунд.
3. Продолжаю взбивать, постепенной добавляем оставшиеся 2 стакана масла авокадо. Взбивать придется около 4-5 минут.
4. Когда майонез загустеет, помещаем его как минимум на 1 час в холодильник. Так он будет вкуснее.

По материалам: ourpaleolife.com